Зеленый суп с крапивой и подорожником

• 1/4 стакана пшена,
• 100 г листьев крапивы и подорож­ника,
• 1 репа,
• 1 свекла,
• 1 луковица,
• 1/2 стакана мел­ко нарезанного зеленого лука,
• 2 ст. ложки сметаны,
• соль.

Очищенные репу, свеклу и лук натереть на круп­ной терке. Крапиву и подорожник промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Перебрать и тщатель­но промыть в теплой воде пшено. Выложить овощи в глубокую посуду и залить 1 л кипящей подсоленной воды. Варить 2-3 мин при полной мощности. Затем добавить крапиву и подорожник, закрыть крышкой и дать настояться 5 мин. Подавать с мелко нарезанным зеленым луком и сметаной.