Овощное ассорти

• 150 мл овощного бульона,
• 430 грамм консервированной фасоли,
• 400 грамм консервированных нарезанных томатов,
• 325 грамм консервированной кукурузы,
• 225 грамм печеного картофеля,
• 2 луковицы,
• 2 морковки,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 небольшой стручок красного перца,
• 1 столовая ложка оливкового масла,
• 2 столовые ложки сладкого соуса чили,
• 2 столовые ложки томатной пасты,
• 1 столовая ложка коричневого сахара,
• соль,
• перец,
• 300 мл йогурта,
• 100 грамм сыра «чеддер».

Почистить и мелко порезать лук, чеснок, морковь и печеный картофель. Перец почистить и порезать мелкими кубиками. Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Измельченные лук и чеснок выложить в глубокую жаропрочную кастрюлю, добавить масло и тушить 7 мин при полной мощности. Затем положить морковь, картофель, перец, кукурузу и фасоль. В отдельной посуде смешать томаты, бульон, соус чили, томатную пасту и сахар. Полученную массу выложить в кастрюлю с овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить 20-25 мин при полной мощности. Посолить, поперчить. Перед подачей на стол полить йогуртом и посылать тертым сыром.